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Specialità genovesi
Stoccafisso accomodato
Lo stoccafisso accomodato è un piatto tipico genovese: stoccafisso (merluzzo essiccato) cotto lentamente con patate, pomodoro, olive, pinoli e prezzemolo, fino a diventare tenero e saporito. Un classico di mare dal gusto ricco e casalingo.
Ricciola alla ligure
La ricciola alla ligure è un secondo di pesce fresco cucinato con olive taggiasche, pomodorini, capperi, aglio e prezzemolo, insaporito con un filo d’olio extravergine d’oliva. Un piatto semplice ma profumato, che racchiude i sapori autentici del Mediterraneo.
Ravioli al tocco
Carne, sugo di pomodoro, sedano, carote, cipolla.
€12.00
Pansoti con salsa di noci
Salsa di noci, pansoti.
€12.00
Trofie al pesto
Patate, fagiolini, pesto alla genovese
€10.00
Spaghetti alle vongole
Vongole, aglio, prezzemolo, vino bianco.
€10.00
Tagliata di manzo
Con erbe mediterranee oppure in salsa di mirtilli.
€16.00
Fritto misto del giorno
Frittura con gamberi, calamari, acciughe, triglie.
€16.00
Un esempio del nostro menu
(I prezzi sono indicativi e possono variare)
Antipasti
Tartare di manzo
Manzo, mousse di frutta e verdura
€10.00
Tartare di gambero
Cipolla caramellata, frutti di bosco, mousse di verdura, riduzione vino rosso.
€10.00
Flan di verdure con fonduta e nocciole tostate
Verdure, nocciole, formaggio.
€8.00
Tartare di tonno
Mousse di frutta, riduzione vino rosso.
€10.00
Gamberi in crosta di mandorle
Gamberi, mandorle
€9.00
Antipasto Fantasia
Crudité di pesce
€12.00
Sformato di alici con crema di zucca e porri
Acciughe, scalogno, uova, patate, formaggio
€8.00
Primi piatti
Ravioli alla Genovese al tocco
Carne, sugo di pomodoro, sedano, carote, cipolla.
€12.00
Spaghetti alle vongole
Vongole, aglio, prezzemolo, vino bianco.
€10.00
Pansoti con salsa di noci
Salsa di noci, pansoti.
€12.00
Trenette alla pescatora
Crostacei, molluschi, vino bianco, prezzemolo.
€14.00
Ravioli di pesce con ragù di polpo
Ravioli, polpo, pomodoro
€12.00
Trofie al pesto
Patate, fagiolini, pesto alla genovese
€10.00
Gnocchi con gamberetti e pistacchio
Gamberetti, pistacchio
€10.00
Secondi piatti
Tagliata di manzo alle erbe mediterranee
Carne di manzo, erbe
€16.00
Ricciola alla ligure
Ricciola, patate, olive, pinoli, prezzemolo, pomodori, aglio, vino bianco.
€16.00
Salmone in crosta di pistacchi
con salsina di arancia
€12.00
Tagliata di manzo in salsa di mirtilli
Carne di manzo, mirtilli.
€16.00
Tataki di tonno
Verdure, tonno, sesamo.
€16.00
Tentacoli di totani con patate
Totani, patate, olive, prezzemolo, olio
€14.00
Stoccafisso accomodato
Patate, pomodori, olive, pinoli, capperi, prezzemolo.
€12.00
Fritto misto del giorno
Calamari, gamberi, acciughe, triglie